Molho para Cachorro-Quente Estilo Nova York

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/5/2026 às 14h51

Ingredientes

• 1 ½ xícara de cebolas picadas
• 2 dentes de alho, picados finamente
• 1 colher (chá) de pimenta em pó
• 1 lata (425 g) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 450 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de caldo de carne
• 1 colher (chá) de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a carne moída em uma frigideira grande e funda. Cozinhe em fogo médio até que fique bem dourada.
2. Depois, adicione as cebolas e o alho picados. Cozinhe e mexa até que as cebolas fiquem macias.
3. Em seguida, misture o molho de tomate, o chili em pó, o bouillon de carne, o cominho e o açúcar branco.
4. Logo após, cubra e reduza o fogo para deixar a mistura cozinhar em fogo brando.
5. Por fim, cozinhe por cerca de 20 minutos antes de servir quente sobre os cachorros-quentes.

Curiosidades

Molho para Cachorro-Quente Estilo Nova York é uma delícia que traz à tona os sabores das famosas barracas de cachorro-quente de Nova York. A combinação de carne, especiarias e molhos cria uma experiência irresistível. Quando preparado, o aroma se espalha pela casa e já faz lembrar aqueles passeios em família, comendo um lanche na rua. A textura é cremosa, e o sabor é uma mistura perfeita de doce e salgado, que vai deixar seu cachorro-quente ainda mais especial.