Nuggets de Castor

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/4/2026 às 08h01

Ingredientes

• ½ xícara de xarope de milho leve
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ¼ colher (chá) de sal kosher
• 1 xícara de manteiga
• 280 g de milho puffed

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 120 graus Celsius. Em uma tigela grande, adicione o milho estourado.
2. Depois, forre duas assadeiras com papel manteiga.
3. Em seguida, em uma panela, misture a manteiga, o açúcar mascavo e o xarope de milho. Cozinhe em fogo médio-alto até ferver, mexendo sempre.
4. Logo após, deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo. Acrescente imediatamente o bicarbonato de sódio, o extrato de baunilha e o sal.
5. Por fim, despeje a mistura de manteiga sobre o milho estourado e mexa com uma espátula de silicone até que tudo esteja bem coberto.
6. Espalhe a mistura uniformemente nas assadeiras preparadas e asse no forno preaquecido por 45 a 55 minutos, mexendo a cada 15 minutos.
7. Deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar em recipientes herméticos.

Curiosidades

Os Nuggets de Castor têm uma combinação irresistível de sabores doces e salgados, lembrando as festas de criança e os encontros em família. Ao assar, seu aroma de caramelo se espalha pela casa, criando uma expectativa deliciosa. Esses petiscos crocantes e cheios de sabor são um convite à confraternização. São ótimos para uma tarde com amigos ou para acompanhar um filme, tornando cada momento mais especial.