Ovo de Páscoa trufado e decorado | Doces e sobremesas - X Receitas

Ovo de Páscoa trufado e decorado



1 Porções
Tempo: 1 h 15 min
Créditos: Fabi Gaspar
Ingredientes:
  • Recheio de trufa:
  • 1 colher de sobremesa de essência de amêndoa para chocolate aquecida
  • 1 caixinha de creme de leite fresco aquecido
  • 1 kg de chocolate ao leite derretido
  • Três quartos de xícara de chá de conhaque aquecido para perfumar
  • 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal derretida
  • 1 xícara de chá de cacau em pó
  • Pão de mel em pedaços a gosto
  • 1 colher de sopa rasa de glucose de milho
  • Ovo de Páscoa:
  • Folhas de transfer para chocolate
  • 1 kg de chocolate meio amargo derretido e temperado conforme instruções da embalagem
  • Folhas de chocolate para decorar
  • Pó dourado comestível a gosto

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Modo de Preparo:
  • Cuidadosamente, misture os ingredientes e coloque a mistura na geladeira por 3 horas.
  • Delicadamente, espalhe uma camada de chocolate nas metades do ovo de acetato, permitindo que o excesso escorra, e leve à geladeira por 5 minutos.
  • Em seguida, mexa o restante do chocolate para evitar a cristalização.
  • Com cuidado, distribua outra camada de chocolate sobre a primeira, permitindo que escorra, e leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos ou até secar.
  • Com atenção, recheie as metades com o recheio de trufa, cubra com mais chocolate e leve à geladeira até secar completamente, quando as fôrmas ficam opacas.
  • Em seguida, desenforme e deixe secar em temperatura ambiente.
  • Com cuidado, coloque o transfer para chocolate em uma bancada, cubra com chocolate derretido e coloque a metade do ovo.
  • Aguarde até que o chocolate firme.
  • Com cuidado, corte as laterais com uma faca e leve à geladeira para terminar de firmar.
  • Em seguida, decore com folhas de chocolate a gosto e pó dourado comestível.

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Curiosidades Sobre a Receita

Prepare-se para uma experiência sensorial irresistível com a nossa receita de Ovo de Páscoa trufado e decorado. Originária da tradição da Páscoa, esta iguaria combina o sabor exuberante do chocolate com ingredientes cuidadosamente selecionados para criar uma explosão de prazer.

O recheio de trufa, feito com chocolate ao leite derretido, cacau em pó, creme de leite fresco e pão de mel, é perfumado com conhaque aquecido e essência de amêndoa, proporcionando um equilíbrio perfeito entre texturas e sabores. O ovo de Páscoa, elaborado com chocolate meio amargo e decorado com folhas de transfer e pó dourado comestível, incorpora a arte e a magia da confeitaria.

Além de satisfazer os desejos mais exigentes, esta delícia também oferece benefícios para a saúde, graças ao cacau, conhecido por suas propriedades antioxidantes e estimulantes. Esta receita é uma expressão de amor e celebração, conectando-se à tradição da Páscoa e à alegria de compartilhar momentos especiais com entes queridos. Convidamos você a explorar os sabores e a história por trás desta iguaria única. Prepare-se para se surpreender e encantar os seus sentidos!


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo no recheio de trufa?

Sim, você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso e menos doce no recheio de trufa. Isso resultará em uma trufa mais amarga e menos doce.

Como posso armazenar o Ovo de Páscoa trufado e decorado?

O Ovo de Páscoa trufado e decorado deve ser armazenado em local fresco e seco, preferencialmente em uma embalagem hermética, longe de fontes de calor. Ele pode ser mantido na geladeira por até 2 semanas.

Posso omitir o conhaque no recheio de trufa para fazer a receita sem álcool?

Sim, você pode omitir o conhaque do recheio de trufa para uma versão sem álcool. A trufa terá um sabor ligeiramente diferente, mas ainda será deliciosa.

Quantas porções o Ovo de Páscoa trufado e decorado rende?

O rendimento da receita pode variar dependendo do tamanho dos ovos, mas em geral, a receita rende de 2 a 4 ovos de Páscoa, dependendo do tamanho das formas utilizadas.

Quais são boas opções de acompanhamento para servir com o Ovo de Páscoa trufado e decorado?

O Ovo de Páscoa trufado e decorado pode ser servido com frutas frescas, como morangos ou uvas, e uma taça de vinho doce para uma combinação deliciosa. Também pode ser servido com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa indulgente.

Posso usar folhas de transfer diferentes para decorar o Ovo de Páscoa?

Sim, você pode usar diferentes folhas de transfer para chocolate para decorar o Ovo de Páscoa trufado e decorado, criando assim diferentes padrões e designs para cada ovo.




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