Palitinhos de Peixe Crocantes

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/1/2026 às 07h01

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de rosca panko
• 450 g de filés de peixe-estrela
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de páprica
• ¼ xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de flocos de salsa
• spray de cozinha
• 1 ovo
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a air fryer a 200 graus Celsius.
2. Depois, seque bem os filés de peixe com papel toalha e corte-os em tiras de aproximadamente 2,5 cm por 7,5 cm.
3. Em seguida, coloque a farinha em um prato raso. Em outro, bata o ovo até ficar homogêneo. Misture o panko, queijo parmesão, salsa, páprica e pimenta em um terceiro prato.
4. Logo após, passe cada palitinho de peixe na farinha, mergulhe no ovo batido e, por fim, envolva na mistura de panko temperado.
5. Por fim, borrife a cesta da air fryer com spray de cozinha. Disponha metade dos palitinhos, garantindo que não se toquem, e borrife a parte superior com o spray.
6. Cozinhe na air fryer por 5 minutos. Vire os palitinhos e cozinhe por mais 5 minutos. Repita o processo com o restante dos palitinhos.

Curiosidades

Os Palitinhos de Peixe Crocantes são uma entrada deliciosa e perfeita para um lanche ou acompanhamento. Com origem em pratos de frutos do mar, esses palitinhos trazem a crocância do panko e um sabor inconfundível. A cada mordida, você sente o frescor do peixe aliado a uma camada dourada e crocante, que deixa um aroma irresistível na cozinha. Uma ótima lembrança de festas em família, onde o pescado sempre faz sucesso!