Pamonha no Saquinho | Doces e sobremesas - X Receitas

Pamonha no Saquinho



8 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga sem sal
  • 6 espigas grandes
  • 300 militros de leite integral (ou de coco)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (ou queijo ralado para salgada)

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Modo de Preparo:
  • Comece desprendendo o milho da espiga (debulhando) ou utilize 2 latas de milho escorridas. Lave bem o milho e remova quaisquer fibras restantes. Coloque a espiga verticalmente sobre uma superfície plana e, usando uma faca, extraia os grãos de milho de cima para baixo.
  • Em seguida, transfira os grãos para o liquidificador e adicione o leite (pode ser de coco), a manteiga e o açúcar. Se preferir uma pamonha salgada, acrescente mais 2 colheres de manteiga, 100 ml de leite, elimine o açúcar e adicione 50g de queijo ralado opcional, bem como um pouco mais de sal. Processe tudo até obter uma mistura homogênea, sem deixá-la muito líquida. Caso necessário, acrescente mais milho.
  • Em seguida, despeje a massa do liquidificador em sacos próprios para pamonha ou em sacos adequados para congelamento e uso no micro-ondas, escolhendo o tamanho desejado. Preencha-os adequadamente e amasse bem.
  • Encha uma panela com água, sem enchê-la até a borda, e leve ao fogo até ferver. Assim que a água começar a borbulhar, coloque os sacos, um de cada vez.
  • Cozinhe por aproximadamente 35-40 minutos. Desligue o fogo e, com cuidado, retire os sacos da água e transfira-os para outro recipiente. Deixe esfriar completamente, por cerca de 20-30 minutos ou mais.
  • Abra os sacos e delicadamente retire as pamonhas.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Pamonha no Saquinho é um clássico de origem brasileira. É uma iguaria que é preparada como um doce feito à base de milho. Ela é embalada em saquinhos de papel, o que caracteriza este tipo especifico de pamonha.

A origem desta receita se perde na história. Acredita-se que foi introduzida durante o período colonial, vindo da cultura indígena da região. O milho é um dos alimentos mais importantes para o povo indígena e tradicionalmente eles o comeram em um formato semelhante à pamonha.

A Pamonha no Saquinho é rica em nutrientes e é uma grande fonte de energia. O milho é rico em carboidratos complexos e também contém minerais como o ferro, magnésio, cobre, selênio e ácido fólico. Ele também é rico em ômega-3 e ômega-6, que são ácidos graxos essenciais para a saúde. Além disso, o milho contém fibras, que promovem a saúde digestiva.

A Pamonha no Saquinho é um alimento saudável e saboroso que proporciona uma refeição equilibrada. Além disso, é altamente nutritivo e saboroso, o que o torna ideal para todas as idades. Ela é uma excelente fonte de energia que pode ajudar a suprir as necessidades diárias de nutrientes. Ela também é facilmente preparada e não requer muito tempo ou habilidade culinária.


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Dicas Adicionais:

Como preparar a massa de pamonha?

Coloque os grãos de milho em um liquidificador, adicione leite, manteiga e açúcar. Processe tudo até obter uma mistura homogênea.

Como escolher os sacos de preparo?

Escolha sacos próprios para pamonha ou sacos adequados para congelamento e uso no micro-ondas, de acordo com o tamanho desejado.

Quanto tempo leva para cozinhar?

Aproximadamente 35 a 40 minutos.

É possível armazenar a pamonha?

Sim, congele os sacos por cerca de 20 a 30 minutos antes de armazenar.

É possível substituir o leite da receita?

Sim, é possível substituir o leite por leite de coco.




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Rubem Alves

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