Pamonha Tradicional
- 1 xícara de açúcar (para a doce) ou 1 colher de sal (salgada)
- 1 xícara de trigo
- 10 espigas de milho verde
- ½ xícara de leite integral
- Primeiramente, bata e moa as espigas de milho num moedor ou liquidificador.
- Em seguida, acrescente os demais ingredientes e misture bem.
- Abra a palha e coloque a massa no centro.
- Feche a palha, certificando-se de que a massa esteja bem compacta.
- Leve as pamonhas para cozinhar em água fervente no fogão à lenha por algumas horas.
- É importante que as pamonhas fiquem bem durinhas, então deixe cozinhar por tempo suficiente.
- Por fim, retire as pamonhas da água e sirva.
- Aproveite essa deliciosa receita tradicional brasileira!
A Pamonha Tradicional é uma iguaria muito conhecida e saborosa, originária da cultura nordestina. Consiste em uma massa feita com milho, mantendo-se assim a realidade da sua origem rústica. Os ingredientes principais usados para fazer o doce são o milho, água, leite ou caldo de cana, o que garante uma elevada quantidade nutricional.
O milho é altamente nutritivo e rico em ferro, vitamina B1, ômega 3, proteínas e fibras. Estes nutrientes são essenciais para o nosso organismo, pois auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares, melhoram a saúde gastrointestinal, fortalecem o sistema imunológico e ajudam no processo de emagrecimento saudável.
Além disso, outros ingredientes, como o leite, são ricos em cálcio, além de conter outros nutrientes essenciais, como zinco, vitaminas e proteínas. O leite também tem efeitos positivos no sistema imunológico, reduzindo o risco de infecções.
A pamonha tradicional, tal como é preparada na região nordestina, tem grandes benefícios para a saúde, pois seus ingredientes possuem uma boa quantidade de nutrientes essenciais para o nosso organismo. Ela também é uma excelente maneira de levar um pouco da cultura da região para todos os cantos do país.
Qual o melhor armazenamento para as pamonhas?
As pamonhas ficam melhores se armazenadas em recipientes herméticos ou caixas de isopor.
É possível substituir o milho moído?
Sim, é possível substituir o milho moído por outros grãos.
Qual a melhor maneira de servir as pamonhas?
As pamonhas devem ser servidas ainda quentes para melhor aproveitamento do sabor.
Como deixar a massa da pamonha compacta?
Certifique-se de que a massa esteja bem compacta antes de colocar na palha e deixar cozinhar.
Qual tipo de água usar?
A água usada para cozinhar deve ser água filtrada.
