Pavê de coco e maracujá

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/2/2024 às 10h46

Descubra a combinação perfeita de coco e maracujá neste pavê irresistível. Uma sobremesa refrescante e exótica que vai surpreender o seu paladar. Aprenda a fazer agora!

Ingredientes

• 450 g leite
• 500 militros suco de maracujá
• Um pacote biscoito champanhe
• 250 g açúcar
• Uma semente cumaru
• 300 g leite de coco
• 60 g amido
• 180 g gema
• 400 g creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, na panela, misture metade do açúcar, o leite, o leite de coco e o cumaru ralado, e então deixe ferver.
2. Em uma tigela, combine a outra metade do açúcar, a gema, o amido e misture bem.
3. Depois, adicione ¼ do leite temperado da panela na tigela e mexa até envolver tudo.
4. Acrescente a mistura da tigela à panela com o restante do leite, ferva até surgirem bolhas e reserve.
5. Em seguida, bata o creme de leite até atingir o ponto de bico e adicione à mistura anterior.
6. Leve o creme resultante à geladeira para firmar.
7. Umedeça os biscoitos no suco de maracujá.
8. Monte os biscoitos umedecidos em uma travessa e cubra com o creme gelado.
9. Por fim, finalize com o coco queimado.

Curiosidades

Experimente uma deliciosa e exótica sobremesa com o nosso Pavê de coco e maracujá. Combinando a cremosidade do leite de coco, a acidez refrescante do maracujá e a doçura na medida certa, esta receita é uma explosão de sabores tropicais. O cumaru, semente característica da culinária brasileira, adiciona um toque aromático único e envolvente.

O leite de coco é conhecido por seus benefícios à saúde, sendo rico em nutrientes e gorduras saudáveis, enquanto o maracujá é uma excelente fonte de antioxidantes e vitaminas. Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, mas é especialmente apreciada nos dias quentes de verão.

Com raízes na culinária brasileira, o Pavê de coco e maracujá é uma sobremesa tradicionalmente servida em festas e celebrações familiares. Sua combinação de ingredientes frescos e exóticos proporciona uma experiência sensorial inesquecível.

Convidamos você a mergulhar nessa viagem de sabores e descobrir a história por trás desta receita única. Prepare o seu Pavê de coco e maracujá e desfrute de um pedacinho do paraíso tropical em sua própria casa.