Pé de moleque tradicional

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/6/2023 às 15h20

Receita de Pé de Moleque Tradicional: Delicie-se com esse docinho clássico brasileiro preparado com amêndoas! Fácil, saboroso e prático de preparar, experimente agora mesmo e se surpreenda!

Ingredientes

• Manteiga para untar
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele
• 1 xícara (chá) de glucose de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, misture a glucose com o açúcar e o amendoim.
2. Em seguida, leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
3. Assim que a mistura estiver no ponto, adicione o bicarbonato e misture levemente.
4. Em seguida, despeje a mistura em uma fôrma retangular previamente untada com manteiga.
5. Para finalizar, alise a superfície da mistura na fôrma, espere amornar e corte a gosto.
6. Deixe esfriar completamente antes de servir.
7. Com esses simples passos, você terá um delicioso pé de moleque tradicional para saborear com a família e amigos.
8. Aproveite!

Curiosidades

Pé de moleque tradicional é um doce feito com amendoim, açúcar e manteiga, muito saboroso, de origem brasileira. Possui duas versões, a mais antiga é a versão tradicional que segue as receitas herdadas dos antepassados e a versão moderna, que pode variar um pouco nos ingredientes utilizados.

Ele é originário da região Nordeste do Brasil e foi produzido a mais de 100 anos. Assim como outras especialidades brasileiras, ele se tornou um símbolo cultural nacional para nós brasileiros.

O amendoim, o principal ingrediente usado para fazer o doce, dá alguns benefícios a saúde. O amendoim é rico em minerais, como fósforo, zinco, cobre e magnésio, além de proteínas e gordura saudável. Ele também possui altos níveis de ácidos graxos ômega-6, que ajudam a manter a saúde cardíaca.

O açúcar também está presente na versão tradicional, mas pode ser substituído por açúcar mascavo ou mel, para aqueles que preferem adoçantes menos calóricos.

Pés de moleque tradicional é um símbolo de boa comida e de cultura, e é ideal para servir em reuniões entre amigos e familiares. Com os seus ingredientes nutritivos, saudáveis e saborosos, ele é o acompanhamento ideal para aqueles momentos de alegria.