Peito de Peru na Air Fryer com Salmoura de Azeitonas

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/1/2026 às 13h46

Ingredientes

• 1,6 kg de peito de peru sem osso e sem pele
• 2 ramos de tomilho fresco
• 1 xícara de salmoura de uma lata de azeitonas
• 1 ramo de alecrim fresco
• ½ xícara de buttermilk

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a salmoura de azeitonas com o buttermilk em uma tigela.
2. Depois, coloque o peito de peru em um saco plástico com fecho e despeje a mistura de salmoura e buttermilk sobre ele. Adicione os ramos de alecrim e tomilho.
3. Logo após, feche bem o saco e leve à geladeira por 8 horas para marinar.
4. Em seguida, retire o saco da geladeira e deixe o peito de peru descansar até atingir a temperatura ambiente.
5. Após isso, preaqueça a air fryer a 175 graus Celsius.
6. Por fim, coloque o peito de peru na air fryer e cozinhe por 15 minutos. Vire o peito e cozinhe por mais 5 minutos até que ele esteja completamente cozido.
7. Se necessário, utilize um termômetro para garantir que a temperatura interna atinja pelo menos 74 graus Celsius.

Curiosidades

O Peito de Peru na Air Fryer com Salmoura de Azeitonas é uma entrada deliciosa e cheia de sabor. Essa receita traz a leveza do peru combinado com o toque especial da azeitona. As memórias da cozinha brasileira sempre remetem às receitas fáceis e práticas, que agradam a todos. O aroma que se espalha durante o preparo é irresistível, e a textura suculenta desse prato com certeza vai conquistar seu paladar, trazendo uma experiência única ao seu almoço ou jantar.