Peitos de Frango à Milanesa

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/1/2026 às 10h01

Ingredientes

• Salsa fresca picada, para guarnição
• aproximadamente 450 g de peito de frango em tiras
• Molho de mel e mostarda, para servir
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola
• ½ xícara de farinha de rosca panko
• 1 ovo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a Air Fryer a 175 graus Celsius. Aplique spray de cozinha na cesta para evitar que os alimentos grudem.
2. Depois, bata o ovo em uma tigela pequena. Em outra tigela, misture o panko com o óleo até obter uma textura solta e granulada.
3. Em seguida, mergulhe cada pedaço de frango no ovo, permitindo que o excesso escorra. Após isso, passe os pedaços na mistura de panko, cobrindo bem.
4. Logo após, coloque o frango na Air Fryer em uma única camada, trabalhando em porções se necessário.
5. Por fim, cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no centro e os sucos estejam claros, cerca de 12 minutos. Decore com salsinha e sirva com molho de mostarda e mel.

Curiosidades

A Peitos de Frango à Milanesa é uma iguaria fácil de preparar que a maioria dos brasileiros adora. Feita com uma crosta crocante e recheio suculento, essa receita traz a lembrança dos almoços de domingo em família. O aroma do frango frito invade a casa e provoca a salivação! Com a Air Fryer, ficamos com a textura perfeita, e o sabor combina suavemente com molhos como o de mostarda e mel.