Peitos de Frango Assados com Limão e Ervas

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/6/2026 às 19h51

Ingredientes

• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1/3 xícara de suco de limão
• 4 peitos de frango sem osso e sem pele
• 1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 3/4 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de alho granulado
• 1 limão, fatiado
• 1 colher (chá) de salsa seca
• 1/4 xícara de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, achate os peitos de frango em uma superfície limpa até atingirem uma espessura uniforme de 2,5 cm. Transfira-os para um saco plástico que possa ser selado.
2. Depois, em uma tigela, bata o suco de limão, o azeite, a casca de limão, o manjericão, o orégano, a salsinha, o sal, o alho em pó e a pimenta-do-reino.
3. Em seguida, despeje a marinada sobre o frango no saco, feche bem e coloque na geladeira por 30 minutos a 1 hora.
4. Logo após, preaqueça o forno a 220°C.
5. Retire o frango da marinada e coloque em uma assadeira grande, reservando 2 colheres de sopa da marinada. Descarte o restante e coloque 2 fatias de limão em cada peito.
6. Por fim, leve ao forno por 22 a 24 minutos, até que não haja mais partes rosadas no centro e os sucos estejam claros. Use um termômetro para garantir que a temperatura interna chegue a 74°C.
7. Após assar, corte os peitos diagonalmente e regue com os líquidos da assadeira, se desejar.

Curiosidades

A receita de Peitos de Frango Assados com Limão e Ervas é uma opção leve e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Com um toque cítrico do limão e aroma das ervas, esse prato conquista logo no primeiro pedaço. É uma lembrança afetiva de almoços em família, onde a simplicidade se transforma em sabor. A crocância por fora e a suculência por dentro tornam essa receita irresistível, com sabores que trazem alegria à mesa.