Peitos de Frango Buffalo Crocantes

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/8/2026 às 13h44

Ingredientes

• ¼ xícara de molho de pimenta (como Frank's® RedHot®)
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de leite
• 1 xícara de farinha de rosca
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 xícaras de óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário
• 1 ovo grande
• 1 embalagem (450 g) de filé de peito de frango sem osso e sem pele

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira grande a 190 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture o leite, o molho picante e o ovo.
3. Em outra tigela, combine a farinha de trigo, a farinha de rosca, sal e pimenta.
4. Logo após, passe os pedaços de frango na mistura de ovo e, em seguida, na mistura de farinha.
5. Frite os frangos no óleo quente até que a crosta esteja dourada e crocante, aproximadamente de 6 a 7 minutos.
6. Por fim, retire os frangos e deixe escorrer em papel toalha por 2 a 3 minutos antes de servir.

Curiosidades

A Peitos de Frango Buffalo Crocantes traz um sabor ardente que conquista qualquer amante de frango frito. Originária da cidade de Buffalo, nos Estados Unidos, essa receita virou um clássico em festas e encontros. O aroma das especiarias e do frango frito é irresistível e encanta. Com uma crocância por fora e suculência por dentro, cada mordida revela um equilíbrio perfeito entre tempero e textura.