Peixe e Batatas Fritas na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/1/2026 às 11h46

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de cerveja maltada
• 4 filés de bacalhau (aprox. 85 g cada)
• 2 colheres (chá) de óleo vegetal
• ½ colher (chá) de alho em pó
• ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• ½ colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de fermento em pó
• 1 batata russet

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque a batata e corte-a em 12 gomos. Coloque os gomos em uma tigela com 3 xícaras de água e deixe de molho por 15 minutos. Escorra e troque a água, deixando de molho por mais 15 minutos.
2. Depois, em uma tigela, misture a farinha, a maisena, o sal, o alho em pó, o bicarbonato e o fermento em pó. Adicione 1/2 xícara da cerveja e misture. Se a massa estiver espessa, acrescente a cerveja restante tablespoon a tablespoon.
3. Em seguida, coloque os filés de peixe em uma assadeira forrada com um rack. Despeje metade da massa sobre os filés. Leve ao freezer por 35 minutos para firmar.
4. Logo após, vire os filés e cubra o outro lado com o restante da massa. Volte ao freezer por mais 35 minutos.
5. Pré-aqueça a air fryer a 200 graus Celsius por 8 minutos.
6. Por fim, cozinhe os filés de peixe congelados na air fryer por 15 minutos, virando-os na metade do tempo.
7. Enquanto isso, retire a água das batatas e seque-as com papel toalha. Misture com óleo, sal e pimenta. Air frite por 15 minutos.

Curiosidades

A Receita de Peixe e Batatas Fritas na Air Fryer traz a deliciosa combinação de ingredientes que resulta em uma entrada crocante e saborosa. Esse prato, que é uma verdadeira paixão em diversas culturas, ganha uma versão mais leve e prática com o uso da air fryer. A mistura do peixe com batatas é de dar água na boca, e ao sentir o aroma que invade a casa, a lembrança de um almoço em família logo vem à mente. A crocância por fora e a maciez por dentro fazem dessa receita uma experiência incrível.