Pudim de Pão de Ação de Graças

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/8/2026 às 14h00

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha puro
• 1 xícara de açúcar branco
• 5 ovos grandes, batidos
• ½ tabela de manteiga sem sal, amolecida
• 1 ovo grande, batido
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha puro
• 2 xícaras de açúcar branco
• 2 xícaras de creme de leite
• 3 xícaras de pão em cubos
• 1 tabela de manteiga sem sal, derretida
• ½ xícara de passas

Passo a Passo

1. Primeiramente, distribua os cubos de pão em uma assadeira com bordas, formando uma única camada. Deixe dentro do forno frio com a luz acesa por 8 horas ou até durante a noite.
2. Depois, retire a assadeira do forno e preaqueça a temperatura para 175°C.
3. Em seguida, unte uma assadeira de 23x33 cm.
4. Logo após, em uma tigela grande, misture o açúcar, o creme de leite e os ovos. Incorpore a baunilha e adicione os cubos de pão, deixando-os absorver a mistura por 2 a 3 minutos.
5. Por fim, misture as uvas-passas e despeje a preparação na assadeira untada.
6. Misture o açúcar mascavo com a manteiga em uma tigela pequena até obter uma farofa. Polvilhe sobre a mistura de pão.
7. Leve ao forno preaquecido até que o pudim esteja firme, cerca de 35 a 45 minutos.
8. Enquanto o pudim assa, prepare o molho de rum: em uma panela em fogo médio, misture o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e a baunilha. Mexa até o açúcar derreter.
9. Adicione o rum e misture bem até que tudo esteja combinado.
10. Retire o pudim de pão do forno, regue com o molho de rum e sirva.

Curiosidades

Pudim de Pão de Ação de Graças é uma deliciosa união de sabores que remete às tradições das festividades. Essa receita, muito apreciada no Dia de Ação de Graças, traz memórias afetivas de confraternizações familiares. O aroma doce da baunilha se mistura com a canela, criando um ambiente acolhedor. A textura cremosa do pudim contrasta com os pedacinhos de pão levemente crocantes, enquanto as uvas-passas adicionam um toque de surpresa ao sabor. É uma entrada perfeita para aquecer o coração e agradar a todos.