Pudim de Pão de Panettone

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/12/2025 às 05h57

Ingredientes

• Açúcar de confeiteiro (opcional)
• ½ xícara de açúcar
• 3 xícaras de creme de leite misto
• ½ colher (chá) de sal
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• ¼ xícara de manteiga derretida
• 450 g de panetone, cortado em cubos de 2,5 cm

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Unte uma assadeira de 20x33 cm.
2. Depois, distribua os cubos de panettone em uma assadeira e leve ao forno até que fiquem secos, mexendo duas vezes durante o processo, cerca de 15 minutos.
3. Em seguida, transfira os cubos de panettone para a forma untada.
4. Logo após, em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite, açúcar, manteiga derretida, baunilha e sal.
5. Despeje essa mistura sobre os cubos de panettone. Achate os cubos levemente com uma colher para que fiquem submersos no líquido.
6. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 2 horas.
7. Por fim, preaqueça o forno a 180°C. Asse o pudim até que fique dourado e firme, cerca de 40 a 45 minutos.
8. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro, se desejar.

Curiosidades

Pudim de Pão de Panettone é uma delícia que combina a tradição do panettone com a cremosidade do pudim. Essa iguaria é perfeita para aproveitar sobras do natal, trazendo um aroma envolvente de baunilha e doce de frutas. A textura macia e úmida do pudim, com pedacinhos de panettone, transforma cada garfada em uma verdadeira festa para o paladar.