Rabanada de Maçã com Canela

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/6/2026 às 10h52

Ingredientes

• 240 ml de Leite de Amêndoas Almond Breeze Sem Açúcar e Sabor Baunilha
• ¼ colher (chá) de sal
• 6 ovos grandes em temperatura ambiente
• 60 ml de xarope de bordo ou mel
• 2 maçãs médias fatiadas finamente
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 2 colheres (chá) de canela
• 1 pão challah ou brioche
• 75 g de Amêndoas Blue Diamond, grosseiramente picadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius e forre uma forma de pão padrão com papel manteiga. Reserve.
2. Depois, corte o pão em fatias com cerca de 2,5 cm de espessura e reserve.
3. Em seguida, em uma tigela, bata os ovos com o mel ou xarope de bordo, canela, extrato de baunilha e sal.
4. Logo após, adicione o leite vegetal à mistura e misture bem. Mergulhe as fatias de pão na mistura, virando para cobrir ambos os lados.
5. Enquanto isso, corte as maçãs em rodelas finas, removendo o miolo.
6. Por fim, monte na forma, alternando camadas de pão e maçãs. Se sobrar mistura de ovos, despeje sobre tudo, finalize com amêndoas picadas e cubra com papel alumínio.
7. Asse no forno por 45 a 50 minutos, retirando o papel após 30 minutos. Após assar, deixe esfriar por 10 minutos e polvilhe com açúcar de confeiteiro ao servir.
8. Para servir, utilize uma faca de pão para cortar fatias e regue com mel ou xarope de bordo.

Curiosidades

A rabanada de maçã com canela é uma verdadeira delícia que traz um pedacinho de aconchego para a mesa. Com suas camadas de pão macio e maçãs aromáticas, este prato é a companhia ideal para um café da manhã especial ou um brunch com amigos. Fica irresistível ao ser aquecido, liberando um aroma doce e reconfortante no ar. A combinação da canela faz com que cada mordida seja uma explosão de sabor que remete a tardes quentes em família, envolvendo todos em memórias afetivas.