Rolinho de Churros com Morango

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/5/2026 às 05h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de leite
• ¼ xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
• ¼ xícara de geleia de morango
• 6 colheres (sopa) de cream cheese, amolecido (aprox. 85 g)
• 12 fatias de pão doce havaiano, brioche ou pão de forma branco
• Calda de morango (opcional)
• 2 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Retire as bordas do pão e com um rolo de macarrão, ameace as fatias até que fiquem bem finas.
2. Depois, coloque 1 colher de chá de cream cheese e 1 colher de chá de geleia em um dos lados de cada fatia, numa linha reta a cerca de 2 cm da borda.
3. Em seguida, comece a enrolar o pão a partir do lado mais próximo do recheio, formando um rolinho. Reserve com a emenda para baixo.
4. Logo após, em uma tigela rasa, bata os ovos com o leite. Em outra tigela, misture o açúcar com a canela.
5. Por fim, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo baixo. Passe os rolinhos na mistura de ovos e coloque-os na frigideira.
6. Cozinhe até que fiquem dourados, virando-os ocasionalmente por cerca de 4 a 5 minutos. Repita o processo com o restante dos rolinhos e a manteiga.
7. Transfira os rolinhos quentes para a mistura de açúcar com canela e role-os para cobrir.
8. Sirva com a calda de morango, se desejar.

Curiosidades

O Rolinho de Churros com Morango é uma das sobremesas mais queridas, trazendo a alegria dos churros em um formato prático e delicioso. Com uma mistura de cream cheese e geleia, cada fatia se transforma em uma explosão de sabor. Lembro das tardes em família, onde uma xícara de café acompanhava esses rolinhos crocantes. Ao mordê-los, o aroma da canela mistura-se ao doce dos morangos, criando uma combinação perfeita de textura e sabor.