Sagu de vinho com creme inglês
Surpreenda-se com a deliciosa combinação de sagu de vinho e creme inglês, uma sobremesa irresistível. Aprenda a preparar!
Ingredientes
- Sagu de vinho:
- 2 e meia xícaras de chá de água filtrada
- 2 cravos-da-índia
- Meia xícara de chpa de sagu
- 1 e meia xícara de chá de vinho tinto
- 1 canela em rama
- Meia xícara de chá de açúcar
- Creme inglês:
- Meia fava de baunilha
- Dois terços de uma xícara de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 4 gemas
Como Fazer
- Pacientemente, em uma tigela, coloque o sagu e cubra com água filtrada, deixando descansar por 1 hora.
- Enquanto isso, em uma panela média, misture a água restante, vinho, canela, cravos e açúcar.
- Leve ao fogo alto e, após ferver, adicione o sagu.
- Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Após o cozimento, retire os cravos e a canela, transfira o sagu para uma tigela e deixe esfriar por 30 minutos em temperatura ambiente.
- Cubra e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
- Sirva gelado com o creme inglês.
- Delicadamente, em uma tigela, misture as gemas e um terço do açúcar até formar um creme claro.
- Em uma panela média, misture o leite, creme de leite, o restante do açúcar e as sementes de baunilha.
- Aqueça em fogo baixo, sem ferver.
- Retire do fogo assim que surgirem as primeiras bolhas.
- Adicione metade do líquido quente na gemada aos poucos, mexendo bem.
- Devolva a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- Cubra com filme e leve à geladeira por pelo menos 1h30.
Curiosidades
Descubra o sabor exótico e a tradição por trás do delicioso Sagu de vinho com creme inglês. Originário da culinária brasileira, o sagu de vinho é uma sobremesa clássica que remonta às influências europeias no país. Com sua textura única e sabor adocicado, o sagu é uma iguaria apreciada em festas e celebrações especiais.
O vinho tinto, rico em antioxidantes, dá um toque sofisticado à receita, enquanto a canela e os cravos-da-índia adicionam aromas reconfortantes. Já o creme inglês, feito com creme de leite, leite e fava de baunilha, complementa o sagu com sua cremosidade e sabor suave. Além de ser uma sobremesa irresistível, o sagu de vinho com creme inglês também oferece benefícios à saúde, graças aos nutrientes dos ingredientes.
Esta deliciosa sobremesa é perfeita para encerrar uma refeição especial ou para surpreender seus convidados. Experimente o Sagu de vinho com creme inglês e mergulhe em uma experiência gastronômica única, repleta de sabor e tradição.
Loading...