Salada de Cheesecake de Maçã Caramelada

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/6/2026 às 22h42

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 1 massa de torta de biscoito tipo graham, de 23 cm, quebrada em pedaços (2 xícaras)
• 2 pacotes (227 g cada) de cream cheese, em temperatura ambiente
• 4 maçãs honeycrisp, sem caroço e picadas em pedaços de 0,5 cm (8 xícaras)
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara de molho de caramelo, além de mais para decorar
• ½ colher (chá) de canela em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, em uma tigela grande, bata o cream cheese, o molho de caramelo, o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e a canela com um mixer elétrico até obter um creme homogêneo.
3. Em seguida, adicione o creme de leite e continue batendo em velocidade média-alta por cerca de 2 minutos, ou até a mistura ficar espessa e arejada.
4. Logo após, incorpore delicadamente as maçãs picadas na mistura até que fiquem bem distribuídas.
5. Por fim, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o creme ganhe consistência.
6. Um momento antes de servir, adicione os pedaços de crosta de bolacha água e sal à mistura, envolvendo delicadamente. Se desejar, regue com mais molho de caramelo.

Curiosidades

A Salada de Cheesecake de Maçã Caramelada é uma opção inovadora e deliciosa que combina a cremosidade do cheesecake com a crocância das maçãs. Essa receita é perfeita para reuniões familiares, trazendo um toque de doçura e frescor. A mistura do sabor caramelizado da maçã com o creme de cheesecake faz com que cada garfada seja uma explosão de sabor e textura. Uma verdadeira lembrança afetiva do tempo em que as sobremesas eram o ápice das celebrações na mesa.