Salada de Cheesecake Milionária

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2026 às 09h00

Ingredientes

• 1 lata (570 g) de pedaços de abacaxi em suco, escorridos
• 1 embalagem (225 g) de cobertura cremosa congelada, descongelada (como Cool Whip®)
• 1 pacote (200 g) de coco ralado adoçado
• 1 lata (425 g) de pedaços de pera, escorridos
• 2 xícaras de pecãs torradas picadas
• 1 embalagem (225 g) de cream cheese, em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 4 folhas de biscoito de gengibre, quebradas em pedaços de 1,5 cm (aproximadamente 120 ml)
• 2 latas (425 g cada) de laranjas em conserva, escorridas
• ½ xícara de creme de leite francês de baunilha (como International Delight®)
• 1 pote (450 g) de cerejas marrasquino inteiras, escorridas, cortadas ao meio e secas
• 3 xícaras de mini marshmallows

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, bata o cream cheese com uma batedeira em velocidade média-alta até que fique cremoso e leve, cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e misture até ficar homogêneo.
2. Logo após, com a batedeira ligada, adicione lentamente o creme de leite até que a mistura esteja totalmente suave, aproximadamente 1 minuto. Depois, misture delicadamente o recheio batido.
3. Em seguida, acrescente as laranjas, abacaxi, pera, marshmallows, cerejas, coco e nozes à mistura de cream cheese e envolva tudo até que esteja bem coberto.
4. Por fim, sirva imediatamente ou leve à geladeira para descansar por cerca de 1 hora. Antes de servir, polvilhe uniformemente com as bolachas de graham quebradas.

Curiosidades

A salada de cheesecake milionária é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Essa receita, com raízes na culinária americana, traz um toque tropical com abacaxi e cerejas. Ao primeiro contato, o aroma doce e cremoso envolve o ambiente, criando memórias afetivas de confraternizações familiares. Cada colher revela a crocância das nozes, a suavidade do cream cheese e um leve toque de coco, tornando-a irresistível para qualquer ocasião.