Salsa Mexicana

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/8/2026 às 17h00

Ingredientes

• 1 pimenta jalapeño média, sem sementes e picada
• 1 xícara de folhas de coentro fresco picadas
• 6 dentes de alho, cortados em quatro
• 6 tomates Roma médios, sem sementes e picados
• 1 pitada de cominho em pó
• 1 limão médio, espremido
• 1 cebola roxa média, cortada em quatro
• 1 pimenta habanero, sem sementes e picada
• 1 colher (chá) de sal kosher grosso

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários: tomates, cebola, coentro, alho, jalapeño, habanero, suco de limão, sal e cominho.
2. Depois, coloque os tomates, a cebola, o coentro, o alho, o jalapeño, o habanero, o suco de limão, o sal e o cominho no recipiente de um processador de alimentos.
3. Em seguida, inicie o processamento em uma velocidade baixa para picar os ingredientes.
4. Logo após, altere para o modo pulsar, até que a mistura atinja a consistência desejada.

Curiosidades

A Salsa Mexicana é um clássico das mesas mexicanas, traz um sabor vibrante e refrescante. Originária do México, essa mistura permite que você sinta a explosão de frescor do coentro, combinada à picância do jalapeño. É uma lembrança afetiva de encontros familiares, onde compartilhar um bom guacamole com salsa é tradição. Os aromas da salsa são cativantes, e sua textura, levemente rústica, encanta ao paladar.