Sanduíches de Salada de Ovos Recheada

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/1/2026 às 08h01

Ingredientes

• ¾ colher (chá) de endro seco
• 4 fatias de bacon, cozidas até ficarem crocantes e esfareladas
• 2 colheres (chá) de relish de pepino doce
• 2 talos de aipo, finamente picados (¾ xícara)
• ¼ colher (chá) de páprica
• 2 colheres (chá) de molho sriracha
• 4 folhas de alface romana, rasgadas
• ½ colher (chá) de molho inglês
• ¼ xícara de maionese
• 2 colheres (sopa) de cebola verde finamente fatiada
• 2 colheres (chá) de mostarda amarela
• ⅛ colher (chá) de sal
• 8 ovos
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída na hora
• 8 fatias de pão integral com sementes

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a air fryer a 120 graus Celsius.
2. Depois, coloque os ovos inteiros nas conchas na cesta da air fryer, organizando-os em uma camada uniforme; cozinhe por 20 minutos.
3. Logo após, retire os ovos e mergulhe-os imediatamente em um banho de gelo. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos; escorra e descasque.
4. Em seguida, corte os ovos descascados em pedaços grandes.
5. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o bacon, o aipo, a maionese, a cebola, o relish, a mostarda, o molho sriracha, o dill, o molho inglês, a pimenta do reino, a páprica e o sal.
6. Depois, adicione gentilmente os pedaços de ovo à mistura de maionese, misturando até ficar homogêneo.
7. Por fim, leve à geladeira, coberto, por pelo menos 1 hora ou até 3 dias. Sirva a salada de ovos em fatias de pão com folhas de alface.

Curiosidades

A salada de ovos recheada é uma entrada clássica que nos remete a refeições em família e encontros descontraídos. Seu aroma é irresistível, com o toque defumado do bacon e a frescura do aipo. A textura é cremosa, trazendo um equilíbrio perfeito com o crocante do pão. Ao dar a primeira mordida, você sente o sabor marcante dos temperos, que promete aquecer o coração a cada pedaço. É uma receita ideal para dias quentes ou até mesmo para um lanche rápido.