Sernik | Doces e sobremesas - X Receitas

Sernik



Como Fazer Sernik?
10 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 3 claras em neve
  • 2 pacotes de ricota (800 gramas)
  • 200 gramas de manteiga amolecida
  • 50 gramas de uvas-passas
  • 250 gramas de açúcar refinado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • 1 colher (café) de essência de baunilha (ou a gosto)

Publicidade

Modo de Preparo:
  • Cuidadosamente, triture a ricota no liquidificador até obter uma textura cremosa e reserve-a para uso posterior.
  • Em seguida, na batedeira, bata as gemas com o açúcar até que a mistura adquira um tom esbranquiçado, indicando que estão bem incorporados.
  • Adicione a manteiga e a ricota triturada à mistura de gemas e açúcar, batendo vigorosamente até que todos os ingredientes se unam harmoniosamente.
  • Com delicadeza, adicione a farinha, as passas, a baunilha e, com muito cuidado, as claras em neve.
  • É importante lembrar de incorporar esses ingredientes sem bater, para garantir a leveza e a textura adequada da massa.
  • Quando tudo estiver bem misturado, despeje a massa em uma forma de fundo removível que tenha sido previamente untada e enfarinhada.
  • Se preferir, também é possível utilizar um refratário, dispensando a etapa de desenformar posteriormente.
  • Asse a torta em um forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja firme ao toque.
  • Para verificar o ponto ideal, você pode realizar o teste do palito, inserindo-o no centro da torta e observando se ele sai limpo.
  • Após o tempo de cozimento, retire a torta do forno e deixe-a esfriar completamente antes de desenformar.
  • Ao servir, polvilhe a torta com açúcar de confeiteiro, adicionando um toque de doçura e um aspecto visual atraente.

Publicidade

Curiosidades Sobre a Receita

Sernik é um dos doces mais conhecidos da Polônia. Geralmente considerado como um prato festivo, este doce é preparado com ricota, gemas, açúcar, manteiga, farinha de trigo, uvas-passas e claras em neve. Todos estes ingredientes são combinados para formar um creme muito saboroso que derrete na boca e tem um sabor único.

A Sernik preparada pelos habitantes da Polônia não só é apreciada por seu delicioso sabor, mas também pelos seus numerosos benefícios. A ricota é uma excelente fonte de proteínas e cálcio, enquanto as gemas contêm quantidades significativas de vitamina A, ácido fólico, ácido pantotênico e muito mais. A manteiga é rica em gorduras saturadas e contém vitamina A e antioxidantes benéficos.

Em geral, a Sernik é servida durante as épocas festivas, como a Páscoa, Natal e Ano Novo, mas também pode ser servida no dia a dia. Se você está pronto para experimentar esta delícia polonesa, aqui no nosso site, apresentamos a você uma versão atualizada e autêntica da Receita de Sernik. Seja você um novato ou um chef experiente, explore esta receita completa e desfrute de sabores incríveis.


Publicidade

Dicas Adicionais:

Como posso preparar a massa para Sernik?

Misture os ingredientes secos em uma tigela, junte os líquidos e mexa até ficar homogêneo.

Quais são os ingredientes necessários para Sernik?

Você precisará de farinha, açúcar, ovos, manteiga e queijo cremoso.

Como é o passo a passo de Sernik?

Em primeiro lugar, prepare a massa. Depois, coloque a massa na forma e adicione o recheio. Por último, leve à geladeira para assar.

Qual o melhor temperatura para assar Sernik?

Asse o Sernik a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos.

Quanto tempo de descanso a Sernik precisa?

Deixe a Sernik esfriar por cerca de uma hora antes de servir.




Publicidade

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Compartilhe:
Rubem Alves

Outras Doces e sobremesas


Como Fazer Sernik?

Mousse trufada

Bolo vovó

Publicidade

Mais Recentes


Mousse trufada