Sobrecoxas de Frango Assadas Fácil

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/8/2026 às 13h00

Ingredientes

• 1 pitada de sal temperado, ou a gosto
• ½ xícara de azeite de oliva extra virgem, dividido
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 6 coxas de frango com osso e pele (aprox. 113 g cada)
• 1 pitada de sal de alho, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza.
2. Depois, despeje 1/4 de xícara de azeite de oliva no fundo da assadeira preparada.
3. Em seguida, acomode as sobrecoxas de frango sobre o azeite, alternando as direções para que todas se encaixem bem.
4. Logo após, coloque 1 colher de sopa de manteiga sobre a parte grossa de cada sobrecoxa. Tempere com sal, pimenta do reino e sal de alho a gosto.
5. Por fim, leve ao forno por 35 minutos. Após esse tempo, regue as sobrecoxas com o azeite restante e continue assando até que os sucos estejam claros e o frango não esteja mais rosado no centro, cerca de 10 a 15 minutos.

Curiosidades

A Sobrecoxas de Frango Assadas Fácil é uma iguaria que combina praticidade e sabor. Originária da culinária brasileira, essa receita traz um aroma envolvente que permeia a casa enquanto assa. A crocância da pele contrasta com a maciez da carne, resultando em uma textura perfeita. O uso de temperos simples realça o sabor do frango, deixando cada garfada irresistível. É uma escolha ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Quem não se lembra do cheirinho do frango assando e a expectativa criada em volta da mesa?