Sorvete de doce de leite | Doces e sobremesas - X Receitas

Sorvete de doce de leite



900 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado cozido por 40 min
  • 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite (300 militros)
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho amarela
  • 3 gemas peneiradas

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Modo de Preparo:
  • Habilmente, misture o creme de leite, o leite, a glucose, o leite em pó e as gemas peneiradas em uma tigela refratária.
  • Com cuidado, coloque a tigela em banho-maria, em fogo médio, e mexa constantemente com um batedor de arame (fouet) por 10 minutos.
  • Retire do fogo e deixe de lado.
  • Separe 2 colheres (sopa) do leite condensado cozido e despeje o restante na tigela da batedeira.
  • Adicione o creme de gema à tigela e bata em velocidade mínima até que esteja bem incorporado.
  • Aumente a velocidade para média e bata por aproximadamente 5 minutos até que a mistura esfrie.
  • Despeje a mistura em um recipiente com tampa e adicione pequenas colheradas do leite condensado reservado.
  • Cubra o recipiente e coloque-o no freezer por cerca de 4 horas ou até que o sorvete esteja completamente endurecido.

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Curiosidades Sobre a Receita

O Sorvete de Doce de Leite é um dos mais antigos e amados doces do Brasil. Uma típica sobremesa de épocas ensolaradas, que tem como base o leite condensado cozido na panela de pressão. Além do creme de leite, o leite em pó, a glucose de milho amarela e as gemas peneiradas só ajudam a aumentar o seu sabor.

Ótimo para as férias de verão e durante os dias quentes, este clássico adocicado de todos os tempos é saudável e nutritivo. O Doce de Leite possui um alto teor de cálcio, que é importante para o desenvolvimento dos ossos e dentes, além de ajudar a manter a pressão sanguínea saudável.

Faça essa receita acompanhada de quem você ama, para compartilhar o sabor desta combinação irresistivelmente doce e refrescante. Aqui no nosso site, você pode acessar a receita completa, com todos os detalhes e passo a passo para fazer o seu próprio Sorvete de Doce de Leite. Em poucos minutos, você terá a oportunidade de desfrutar de uma sobremesa cremosa, saudável e irresistível. Venha conferir a receita agora!


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Dicas Adicionais:

Qual é a melhor maneira de preparar o doce de leite para o sorvete?

Laquear o doce de leite em uma panela antes de adicioná-lo à receita.

Quanto tempo leva para o sorvete de doce de leite gelar?

O sorvete de doce de leite deve ficar no freezer por pelo menos 4 horas.




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Rubem Alves

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