Sorvete de Torta de Limão Key Verdadeiro

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/2/2026 às 08h00

Ingredientes

• 1 xícara de suco de limão
• 2 colheres (chá) de extrato de limão
• 1 pacote (85 g) de mistura para gelatina sabor limão
• 6 bolachas graham inteiras
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 lata (355 ml) de leite evaporado
• ½ xícara de creme de leite
• 1 lata (397 g) de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 2 gemas de ovo, batidas

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela em fogo baixo, misture o leite evaporado, o leite condensado, o leite e o creme de leite. Aqueça, mexendo com frequência.
2. Depois que a mistura estiver aquecida, adicione o pó da gelatina e o açúcar, mexendo constantemente até que tudo esteja completamente dissolvido.
3. Em seguida, acrescente as gemas de ovo e retire a panela do fogo. Misture o suco de limão e o extrato de limão.
4. Logo após, despeje a mistura em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante. Esse modo requer um pouco mais de tempo para firmar.
5. Por fim, quando o sorvete estiver cremoso, abra o recipiente e adicione pedaços grandes de bolacha graham por toda a mistura, que se quebrarão durante o congelamento.
6. Misture por mais 5 minutos. Transfira para um recipiente apropriado para congelar, feche bem e leve ao freezer até que esteja sólido.

Curiosidades

O Sorvete de Torta de Limão Key Verdadeiro traz um refresco incrível para os dias quentes. Originário dos Estados Unidos, esse sorvete combina o azedinho do limão com a suavidade do creme. O aroma é irresistível, e a textura é cremosa e leve. Cada colherada envolve o paladar em um sabor doce e ácido, uma verdadeira explosão de frescor que nos remete a memórias de tardes ensolaradas.