Sorvete Italiano de Cereja

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/8/2026 às 16h00

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar branco
• 2 xícaras de água fervente
• 1 pacote (85 g) de gelatina de cereja
• 2 xícaras de água gelada
• 1 pacote (3,5 g) de mistura para bebida em pó de cereja sem açúcar (como Kool-Aid®)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o pó de gelatina de cereja, o sabor em pó de cereja sem açúcar e o açúcar.
2. Depois, acrescente a água quente e mexa até que tudo esteja completamente dissolvido.
3. Em seguida, adicione a água fria e mexa bem para combinar os ingredientes.
4. Logo após, despeje a mistura em copinhos descartáveis individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Por fim, leve ao freezer até que fique bem firme, levando cerca de 6 horas.

Curiosidades

O Sorvete Italiano de Cereja é uma verdadeira delícia que traz consigo toda a refrescância dos dias de verão. Naturalmente, a receita tem suas raízes na Itália, onde os gelatos são uma paixão nacional. Lembro-me das tardes quentes em que a família se reunia para saborear essa sobremesa gelada, enquanto o aroma doce das cerejas pairava no ar. Com uma textura suave e um sabor que combina o doce e o azedinho, esse sorvete é a pedida perfeita para enfrentar os dias mais quentes do ano.