Tacos de Peixe Crocante

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/1/2026 às 19h01

Ingredientes

• 4 xícaras de mistura de repolho ralado
• 8 tortillas de milho (15 cm)
• 450 g de filés de bacalhau, cortados em pedaços pequenos
• ¼ colher (chá) de pimenta caiena em pó
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
• 2 colheres (sopa) de mistura de tempero para taco
• ¼ xícara de farinha de trigo
• spray de cozinha antiaderente
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ¼ xícara de fubá
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de jalapeño fresco picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça a air fryer a 200 graus Celsius e unte a cesta com spray para evitar que grude.
2. Depois, em uma tigela grande, junte a mistura de repolho, pimenta jalapeño, suco de limão, azeite, vinagre, sal, pimenta e pimenta caiena. Misture bem e reserve.
3. Em seguida, em uma tigela separada, misture a farinha, a fubá e o tempero de taco. Adicione os pedaços de peixe e envolva-os até ficarem bem cobertos.
4. Logo após, coloque o peixe na cesta da air fryer, borrife com spray e cozinhe por 5 minutos. Agite a cesta e cozinhe por mais 5 minutos, até o peixe ficar crocante.
5. Por fim, adicione a mistura de repolho na cesta da air fryer e cozinhe por cerca de 8 minutos, mexendo na metade do tempo até dourar.
6. Finalize colocando o repolho caramelizado nas tortilhas e cubra com o peixe crocante.

Curiosidades

Os tacos são uma verdadeira paixão na cozinha mexicana, e essa versão com peixe crocante traz uma combinação deliciosa de texturas e sabores. Tacos de Peixe Crocante são envoltos em tortilhas e servidos com uma salada coleslaw refrescante. O aroma do peixe grelhando na air fryer e o frescor da couve fazem dessa receita uma opção leve e saborosa. É ideal para quem busca algo prático e agrada a todos, com um toque crocante que conquista qualquer paladar!