Tacos de Peixe Defumado

Por Rubem Alves

Atualizado em 11/1/2026 às 18h46

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 lata (425 g) de feijão preto temperado, enxaguado e escorrido
• 450 g de filés de tilápia
• ¼ xícara de tempero blackened
• 2 espigas de milho, grãos cortados da espiga
• spray de óleo
• 1 colher (chá) de molho picante estilo Louisiana
• 1 limão, cortado em gomos
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 4 tortillas de milho (15 cm)

Passo a Passo

1. Primeiramente, ligue a air fryer para pré-aquecer a 200 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture os feijões pretos, o milho, o azeite de oliva, o suco de limão e o sal. Misture delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados e reserve.
3. Em seguida, coloque os filés de tilápia sobre uma superfície limpa e seque-os com papel toalha. Aplique um pouco de spray de cozinha em cada filé e polvilhe metade do tempero defumado por cima.
4. Logo após, vire os filés, borrife com o spray novamente e adicione o restante do tempero.
5. Coloque os filés na cesta da air fryer em uma única camada, cozinhando por 2 minutos. Após esse tempo, vire os filés e deixe cozinhar por mais 2 minutos; retire e reserve.
6. Em seguida, adicione a mistura de feijão e milho na air fryer e cozinhe por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
7. Por fim, coloque o peixe nas tortillas de milho e adicione a mistura de feijão e milho por cima. Sirva com os gomos de limão e o molho picante ao seu gosto.

Curiosidades

A combinação de peixe defumado com legumes frescos em tortillas de milho resulta em um prato leve e cheio de sabor. Tacos de Peixe Defumado são ideais para um dia ensolarado, trazendo a essência da culinária mexicana à sua mesa. Ao dar a primeira mordida, você sentirá o sabor equilibrado entre o tempero dos feijões e a refrescância do limão. Uma lembrança afetiva que muitos têm é a de reunir amigos para um happy hour, enchendo os tacos com recheios coloridos e variados.