Torrada de Pudim de Iogurte Assado

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/7/2026 às 10h57

Ingredientes

• 4 fatias grandes e grossas de pão francês
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1/4 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara mais 2 colheres (sopa) de iogurte grego

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga.
2. Depois, unte um lado das fatias de pão com a manteiga e coloque-as com o lado untado para baixo na assadeira preparada.
3. Em seguida, em uma tigela, bata o iogurte, o mel, o extrato de baunilha, a raspinha de limão, o ovo e o sal até obter uma mistura homogênea.
4. Logo após, despeje a mistura do pudim sobre o pão, cobrindo bem até as bordas, pressionando levemente para que o pão absorva o máximo da mistura.
5. Por fim, leve ao forno e asse até que a parte de cima fique dourada, por cerca de 20 a 25 minutos.
6. Enquanto isso, misture os mirtilos, morangos, xarope de bordo e suco de limão em uma tigela e reserve.
7. Assim que a torrada estiver assada, sirva imediatamente com as frutas frescas por cima.

Curiosidades

A Torrada de Pudim de Iogurte Assado é uma delícia que combina o macio do pão francês com um cremoso pudim de iogurte. É uma opção perfeita para um café da manhã diferente ou um lanche especial. O aroma doce e o toque de limão deixam tudo ainda mais convidativo. Na infância, era comum ver receitas de pães misturados a cremes, trazendo sempre boas memórias de aconchego e sabor. Quando assada, a torrada ganha uma textura irresistível e um sabor que agrada a todos.