Torta de Frango do Sudoeste

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/2/2026 às 08h49

Ingredientes

• ½ xícara de arroz instantâneo cru
• 1 pacote (227 g) de queijo Cheddar ralado
• 227 g de peito de frango cozido em cubos
• 2 massas para torta não assadas
• 1 lata (64 g) de azeitonas pretas em fatias, escorridas
• 1 xícara de salsa preparada
• 1 xícara de milho cozido
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 lata (425 g) de feijão preto, escorrido
• 1 xícara de creme azedo
• 1 colher (chá) de pó de alho
• sal e pimenta a gosto
• ¼ de pacote (227 g) de queijo Cheddar ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque uma das massas em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos.
2. Depois, adicione um pouco do queijo Cheddar sobre a massa pré-assada e reserve.
3. Em seguida, em uma tigela, misture o frango cozido, o arroz instantâneo, os feijões, o milho, as azeitonas, o creme de leite, a salsa, a maior parte do queijo, o alho em pó e o cominho.
4. Logo após, tempere a mistura com sal e pimenta a gosto e despeje na massa da torta.
5. Depois, cubra com a outra massa, selando as bordas e fazendo cortes na parte de cima para liberar o vapor.
6. Por fim, asse por 25 minutos, verificando se a massa está dourando. Se necessário, envolva as bordas com papel alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos até ficar borbulhante.
7. Deixe a torta descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

Curiosidades

A Torta de Frango do Sudoeste traz o melhor da culinária inspirada nos sabores vibrantes do México. Lembrando churrascos de fim de semana, essa torta combina o suculento peito de frango com um recheio saboroso. O aroma é tentador, misturando o queijo derretido com o tempero do cominho e a frescura do milho e das azeitonas. Quando cortada, a textura é perfeita, com uma crosta dourada e um recheio cremoso que faz qualquer um querer repetir.