Torta de Sorvete S’more

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/3/2026 às 18h49

Ingredientes

• 1 pacote (785 g) de sorvete de chocolate, ligeiramente amolecido
• ¼ xícara de açúcar branco
• 1 ½ xícaras de bolachas de graham moídas finamente
• 6 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 2 xícaras de marshmallows pequenos, ou o suficiente para cobrir o topo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com o açúcar e a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
2. Depois, transfira a mistura para uma forma de torta de 23 cm e pressione uniformemente no fundo e nas laterais com uma espátula.
3. Em seguida, leve a forma à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
4. Logo após, preencha a base com o sorvete de chocolate usando uma colher, alisando com a espátula.
5. Em seguida, disponha uma camada de mini marshmallows ao redor da borda da torta e cubra o sorvete com o restante.
6. Por fim, leve ao congelador por pelo menos 2 horas ou até ficar bem firme.
7. Após isso, use um maçarico para tostar os marshmallows, movimentando rapidamente para dourar levemente.
8. Volte ao congelador para resfriar os marshmallows por mais 3 horas antes de fatiar e servir.

Curiosidades

A Torta de Sorvete S’more é uma verdadeira explosão de sabor, que combina a cremosidade do sorvete de chocolate com a crocância do biscoito e a suavidade do marshmallow. Essa receita é uma homenagem ao clássico lanche de acampamento que muitos amam. Uma verdadeira memória afetiva, que traz à mente noites sob as estrelas e o cheiro do fogo. Ao dar a primeira colherada, você sentirá a textura aveludada do sorvete contrastando com a leve crocância da base e o doce dos marshmallows, criando uma experiência deliciosa.