Strogonoff de frango

Por Rubem Alves

Atualizado em 22/1/2022 às 19h16

Ingredientes

• 1kg de peito de frango em cubos
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Champignon a gosto
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de molho de tomate

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, adicione 3 colheres de sopa de óleo e 1 tablete de caldo de galinha. Espere aquecer para dissolver o tablete.
2. Em seguida, adicione 1 quilo de peito de frango em cubos e deixe dourar.
3. Depois, acrescente 2 colheres de sopa de molho de tomate, 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de ketchup e champignon a gosto. Misture.
4. Desligue o fogo e acrescente 1 lata de creme de leite. Misture novamente.
5. Prontinho, agora é só servir esse saboroso prato.

Curiosidades

Como fazer strogonoff de frango super simples e fácil: uma receita tradicional que leva poucos ingredientes.

Molho Strogonoff

O que faz este molho de estrogonofe e não apenas qualquer molho de cogumelo genérico é o creme de leite e a mostarda. Estes são usados ​​para dar sabor, cor (torna o molho mais pálido) e espessante. Embora este molho de creme azedo também seja engrossado com farinha, como os molhos tradicionais.

O que servir com Strogonoff?

Strogonoff é mais comumente servido com macarrão ou macarrão, mas purê de batata, polenta ou qualquer coisa que seja adequada para derramar todo aquele fabuloso Molho de Strogonoff é ideal. Também pode ser servido em uma tigela com pão para enxugar todo o molho.

Como tirar o soro do creme de leite sem desperdiçar?

• Coloque a lata de creme de leite na geladeira por 4 horas.
• Depois, abra e empurre o creme de leite com uma colher para retirar o soro.