Bolo de maracujá fit (sem glúten e lactose)
- Massa:
- 1 xícara de chá ou 120 g de polvilho doce
- 1 colher de café de fermento em pó
- 3 claras batidas em neve
- 3 gemas
- 1 xícara de chá ou 160 g de farinha de arroz
- 1 xícara de chá ou 180 g de açúcar demerara
- 1 xícara de chá ou 240 mililitros de suco natural de maracujá concentrado sem sementes
- 1 xícara de chá ou 240 mililitros de óleo de girassol
- Calda:
- Meia xícara de chá da polpa de maracujá com sementes
- Meia colher de chá de amido de milho dissolvido em meia xícara de chá de água
- Meia xícara de chá de açúcar demerara
- Primeiramente, no liquidificador, combine suco de maracujá concentrado, óleo de girassol e gemas.
- Certifique-se de bater bem até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, em uma tigela separada, misture açúcar demerara, farinha de arroz e polvilho doce.
- Esses ingredientes ajudarão a dar consistência à massa do bolo.
- Agora, despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela e mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Agora é hora de adicionar um toque especial à massa do bolo.
- Pegue três claras de ovos e bata-as em neve, criando uma textura leve e aerada.
- Adicione delicadamente as claras em neve à massa do bolo, juntamente com uma colherzinha de fermento em pó.
- Mexa cuidadosamente para garantir que a massa fique leve e fofa.
- Prepare a forma do bolo, forrando-a com papel manteiga e untando-a com manteiga para evitar que a massa grude.
- Despeje a massa na forma redonda, com cerca de 28 centímetros de diâmetro e 6 centímetros de altura.
- Agora, leve a forma ao forno preaquecido a 180 graus Celsius e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e cozido por completo. Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar.
- Enquanto isso, vamos preparar uma deliciosa calda de maracujá para acompanhar o bolo.
- Em uma panela em fogo médio, coloque a polpa de maracujá com sementes, amido de milho dissolvido em água e açúcar demerara.
- Mexa continuamente por aproximadamente 10 minutos, até que a calda se torne consistente e espessa. Agora, espere a calda esfriar um pouco antes de servi-la junto com o bolo.
- Essa calda adicionará um toque de doçura e acidez, complementando perfeitamente o sabor do bolo de maracujá. Sirva o bolo já frio, desfrutando da textura macia e do sabor tropical do maracujá.
Se você está querendo uma receita saudável e saborosa para degustar, você veio ao lugar certo! O Bolo de Maracujá Fit é a solução perfeita para quem deseja uma deliciosa sobremesa, mas sem abrir mão da nutrição.
Esta delícia delicada desenvolvida na França tem como ingredientes principais o suco natural de maracujá concentrado sem sementes, o óleo de girassol, as gemas, o açúcar demerara, a farinha de arroz e o polvilho doce. Além disso, tem uma calda também à base de maracuja com sementes, amido de milho e açúcar demerara, deixando-o ainda mais irresistível.
Esse bolo é para pessoas que procuram uma alimentação saudável, uma vez que é totalmente livre de glúten e lactose, e tem propriedades benéficas naturais como vitamina C, antocianina e flavonoides.
Os benefícios de seus ingredientes ajudam a diminuir a pressão arterial, tem ação antioxidante, além de proteger o organismo e prevenir doenças. O sabor marcante da fruta do maracujá também propicia a digestão saudável e ajuda a energizar.
Como o melhor sabor de uma boa sobremesa é obtido quando se faz tudo em casa, aproveite que nós já demos o primeiro passo e venha conhecer a nossa receita completa de Bolo de Maracujá Fit (sem glúten e lactose). Um convite saboroso e saudável para todos aqueles que buscam pratos equilibrados e deliciosos.
Quais são os ingredientes do Bolo de maracujá fit (sem glúten e lactose)?
Farinha de arroz, polvilho doce, ovo, óleo vegetal, açúcar mascavo, suco de maracujá, sal e fermento em pó sem glúten.
Posso usar açúcar cristal no lugar de açúcar mascavo?
Sim, mas é preciso lembrar que o açúcar mascavo é mais saudável que o açúcar cristal.
Posso assar o Bolo de maracujá diretamente na assadeira?
Sim, desde que a assadeira seja antes untada com manteiga e polvilhada com farinha para evitar que o bolo grude.
Posso substituir o óleo vegetal por manteiga?
Sim, mas a manteiga tende a fazer o bolo ficar mais denso, por isso é melhor usar óleo de girassol.
Eu ainda posso fazer Bolo de maracujá fit (sem glúten e lactose) se não tiver suco de maracujá?
Sim, é possível usar suco de laranja no lugar do suco de maracujá.
