Bolo de maracujá fit (sem glúten e lactose) | Bolos - X Receitas

Bolo de maracujá fit (sem glúten e lactose)



Como Fazer Bolo De Maracujá Fit (sem Glúten E Lactose)?
8 Porções
Tempo: 20 min
Ingredientes:
  • Massa:
  • 1 xícara de chá ou 120 g de polvilho doce
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 3 claras batidas em neve
  • 3 gemas
  • 1 xícara de chá ou 160 g de farinha de arroz
  • 1 xícara de chá ou 180 g de açúcar demerara
  • 1 xícara de chá ou 240 mililitros de suco natural de maracujá concentrado sem sementes
  • 1 xícara de chá ou 240 mililitros de óleo de girassol
  • Calda:
  • Meia xícara de chá da polpa de maracujá com sementes
  • Meia colher de chá de amido de milho dissolvido em meia xícara de chá de água
  • Meia xícara de chá de açúcar demerara

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, no liquidificador, combine suco de maracujá concentrado, óleo de girassol e gemas.
  • Certifique-se de bater bem até obter uma mistura homogênea.
  • Em seguida, em uma tigela separada, misture açúcar demerara, farinha de arroz e polvilho doce.
  • Esses ingredientes ajudarão a dar consistência à massa do bolo.
  • Agora, despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela e mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  • Agora é hora de adicionar um toque especial à massa do bolo.
  • Pegue três claras de ovos e bata-as em neve, criando uma textura leve e aerada.
  • Adicione delicadamente as claras em neve à massa do bolo, juntamente com uma colherzinha de fermento em pó.
  • Mexa cuidadosamente para garantir que a massa fique leve e fofa.
  • Prepare a forma do bolo, forrando-a com papel manteiga e untando-a com manteiga para evitar que a massa grude.
  • Despeje a massa na forma redonda, com cerca de 28 centímetros de diâmetro e 6 centímetros de altura.
  • Agora, leve a forma ao forno preaquecido a 180 graus Celsius e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e cozido por completo. Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar.
  • Enquanto isso, vamos preparar uma deliciosa calda de maracujá para acompanhar o bolo.
  • Em uma panela em fogo médio, coloque a polpa de maracujá com sementes, amido de milho dissolvido em água e açúcar demerara.
  • Mexa continuamente por aproximadamente 10 minutos, até que a calda se torne consistente e espessa. Agora, espere a calda esfriar um pouco antes de servi-la junto com o bolo.
  • Essa calda adicionará um toque de doçura e acidez, complementando perfeitamente o sabor do bolo de maracujá. Sirva o bolo já frio, desfrutando da textura macia e do sabor tropical do maracujá.

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Curiosidades Sobre a Receita

Se você está querendo uma receita saudável e saborosa para degustar, você veio ao lugar certo! O Bolo de Maracujá Fit é a solução perfeita para quem deseja uma deliciosa sobremesa, mas sem abrir mão da nutrição.

Esta delícia delicada desenvolvida na França tem como ingredientes principais o suco natural de maracujá concentrado sem sementes, o óleo de girassol, as gemas, o açúcar demerara, a farinha de arroz e o polvilho doce. Além disso, tem uma calda também à base de maracuja com sementes, amido de milho e açúcar demerara, deixando-o ainda mais irresistível.

Esse bolo é para pessoas que procuram uma alimentação saudável, uma vez que é totalmente livre de glúten e lactose, e tem propriedades benéficas naturais como vitamina C, antocianina e flavonoides.

Os benefícios de seus ingredientes ajudam a diminuir a pressão arterial, tem ação antioxidante, além de proteger o organismo e prevenir doenças. O sabor marcante da fruta do maracujá também propicia a digestão saudável e ajuda a energizar.

Como o melhor sabor de uma boa sobremesa é obtido quando se faz tudo em casa, aproveite que nós já demos o primeiro passo e venha conhecer a nossa receita completa de Bolo de Maracujá Fit (sem glúten e lactose). Um convite saboroso e saudável para todos aqueles que buscam pratos equilibrados e deliciosos.


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Dicas Adicionais:

Quais são os ingredientes do Bolo de maracujá fit (sem glúten e lactose)?

Farinha de arroz, polvilho doce, ovo, óleo vegetal, açúcar mascavo, suco de maracujá, sal e fermento em pó sem glúten.

Posso usar açúcar cristal no lugar de açúcar mascavo?

Sim, mas é preciso lembrar que o açúcar mascavo é mais saudável que o açúcar cristal.

Posso assar o Bolo de maracujá diretamente na assadeira?

Sim, desde que a assadeira seja antes untada com manteiga e polvilhada com farinha para evitar que o bolo grude.

Posso substituir o óleo vegetal por manteiga?

Sim, mas a manteiga tende a fazer o bolo ficar mais denso, por isso é melhor usar óleo de girassol.

Eu ainda posso fazer Bolo de maracujá fit (sem glúten e lactose) se não tiver suco de maracujá?

Sim, é possível usar suco de laranja no lugar do suco de maracujá.




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